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方便面，就是那個(gè)說是垃圾食品又有人為其平反的方便食品，誰沒吃過請(qǐng)舉手!

要知道，小時(shí)候，吃一碗泡面那可是有錢人的生活啊!

但是，有哪位朋友知道方便面的歷史嗎?它又是什么時(shí)候出現(xiàn)的呢?發(fā)明者又是誰呢?今天，就給大家講講方便面的歷史吧。

方便面發(fā)明者是一個(gè)華人

最早制作方便面的，其實(shí)是我國揚(yáng)州一位姓伊的知府家中的廚子。他將面粉中加入雞蛋，搟成薄薄的片，再切成細(xì)絲，放進(jìn)水中煮，然后撈出再放入油中炸過晾干。這種面條食用起來非常方便，只要放在熱水中很快就能泡軟食用，但可惜的是此發(fā)明未獲得專利，方便面的大規(guī)模生產(chǎn)被日本搶先了。那么日本首次制作方便面的人是誰呢?

他叫安藤百福，原名吳百福，是一個(gè)華人。1945年，那時(shí)日本經(jīng)濟(jì)非常困難，物資缺乏。一天傍晚，安藤百福在大阪梅田車站看到人們?cè)诤L(fēng)里，排起長長的隊(duì)伍，為的就是買一碗熱湯面。他看到了面條的巨大市場(chǎng)潛力。當(dāng)時(shí)，美國給予日本大量的物資援助，日本當(dāng)局認(rèn)為應(yīng)向西方靠攏，就鼓勵(lì)人們吃面包。但安藤百福覺得，以面包為主食，等于將本民族的傳統(tǒng)文化丟棄了。于是，他首先向厚生省提出了建議，就是“應(yīng)該提倡吃面條”。可結(jié)果碰了一鼻子灰，對(duì)方對(duì)他說：“既然你提出這么好的建議，你為何不親自研究研究呢?”他并不服輸，于是決心研究一種新的面條。

世界上第一盒真正的方便面誕生

安藤百福為自己定了5個(gè)目標(biāo)即：味道鮮美，易于保存，食用方便，價(jià)格便宜，安全衛(wèi)生。他買來一臺(tái)半舊的軋面機(jī)，又買了不少面粉，開始嘗試制作面條。起初，他只在面里加了一些咸肉湯。后來他想，面條是否鮮美，與面湯的質(zhì)量關(guān)系很大。于是決定制作一種“雞湯方便面”，讓愛喝雞湯的人可以享受到這種美味。他又發(fā)現(xiàn)，油炸過后的面粉，會(huì)形成一層蓬松的物質(zhì)，它的表層多孔，非常易于保存。安藤百福從這里得到了啟發(fā)，他將鹽水和油加入面粉中，軋成面條，然后用高溫蒸制，最后放入雞湯中浸泡，使之帶上雞湯的香味。再放入模具中油炸使之成形，并為它附帶一包用塑料紙包裝的調(diào)料。就這樣，世界上第一盒真正的方便面就誕生了。

1958年8月，“雞湯方便面”開始上市銷售。在試銷的第一天，所有的試銷品就被搶購一空。

方便面都可以申請(qǐng)哪些專利?

方便面也可以申請(qǐng)專利?

當(dāng)然!

方便面的配方、調(diào)料、烹飪方法、產(chǎn)品外包裝等均可以申請(qǐng)不同的專利!

例如一種“紅稗方便面及其制作方法”，如下圖，此專利克服了方便面維生素B族源色和氨基酸缺乏的現(xiàn)狀，說明方便面也在朝著健康的需求方向發(fā)展。

再比如“一種綠色營養(yǎng)的方便面食品”專利申請(qǐng)，都是迎合健康營養(yǎng)需求的專利。

從方便面的制備工藝方面，可以這樣申請(qǐng)專利，如下圖

方法也是可以申請(qǐng)專利的，并且，這樣的專利還占據(jù)重要地位，說明方便面的制作廠商能夠很好地運(yùn)用專利這個(gè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)武器的。

你愛吃方便面當(dāng)然不是因?yàn)閷＠木壒?，但是那么多口味、配料卻是不同專利申請(qǐng)的結(jié)果，只是你不知道，你愛的方便面，是因?yàn)樗S富多彩的專利布局!

最后一句：是不是日本人發(fā)明了方便面專利中國人就不能申請(qǐng)專利了?

當(dāng)然不是!專利具有地域性特征，如果只在日本申請(qǐng)了專利，沒有在中國申請(qǐng)專利的話，中國人民則不負(fù)責(zé)幫你保護(hù)哦!所以，如果你想在中國或者出海銷售，就一定要在其所在國家申請(qǐng)專利，告訴你一個(gè)小秘密：假如很多窮苦國家吃不上方便面就是你出手的最好時(shí)機(jī)了，趕快去他們國家申請(qǐng)方便面的專利吧!